0

0 0 บาท

ถาม-ตอบ

ถาม-ตอบ

Question-Answer

ถาม-ตอบ

Question-Answer

สินค้าเจนวายฟู้ด

+ แบรนด์ของสินค้าเจนวายฟู้ด ?
ตอบ  เจนวาย โกลด์ เดอะเบสท์ สุโก้ย Japan quality นินจา

+ เจนวายฟู้ดมีวัตถุสำหรับทำซูซิมีรูปแบบไหนบ้าง ?
ตอบ  อาหารสดแช่แข็ง และ แบบปรุงสำเร็จพร้อมรับประทาน

+ แบรนด์ของสินค้าเจนวายฟู้ด ?
ตอบ  เจนวาย โกลด์ เดอะเบสท์ สุโก้ย Japan quality นินจา

+ เจนวายฟู้ดมีวัตถุสำหรับทำซูซิมีรูปแบบไหนบ้าง ?
ตอบ  อาหารสดแช่แข็ง และ แบบปรุงสำเร็จพร้อมรับประทาน

+ ประเภทของสินค้าเจนวายฟู้ด ?
ตอบ  วัตตถุดิบในการทำซูซิ รวมไปถึงอุปกรณ์สำหรับทำซูซิ

+ วัตถุดิบที่ใช้สำหรับทำอาหารญี่ปุ่นแยกเป็นรูปแบบไหนบ้าง ?
ตอบ เป็นลักษณะของอาหารแช่แข็ง กับ รูปแบบปรุงรส

+ ประเภทของสินค้าเจนวายฟู้ด ?
ตอบ  วัตตถุดิบในการทำซูซิ รวมไปถึงอุปกรณ์สำหรับทำซูซิ

+ วัตถุดิบที่ใช้สำหรับทำอาหารญี่ปุ่นแยกเป็นรูปแบบไหนบ้าง ?
ตอบ เป็นลักษณะของอาหารแช่แข็ง กับ รูปแบบปรุงรส

วิธีการสั่งซื้อและจัดส่ง

+ พื้นที่ไหนบ้างที่รถขนส่งเจ็นวายไปถึง ?
ตอบ สายเชียงใหม่ ได้แก่เชียงราย ลำพูน ลำปาง พะเยา
          สายแพร่ ได้แก่สุโขทัย – อุตรดิตถ์
          สาขาสุราษฎร์ธานี  ได้แก่ สงขลา หาดใหญ่ นครศรีธรรมราช ชุมพร กระบี่ พังงา ภูเก็ต
          สาขาอุบลราชธานี ได้แก่ ศรีสะเกษ สุรินทร์ อำนาจเจริญ ยโสธร ร้อยเอ็ด
          สาขาขอนแก่น ได้แก่ บุรีรัมย์ หนองคาย ชัยภูมิ กาฬสินธุ์ สกลนคร เลย ร้อยเอ็ด
          สายเขต กทม และ ปริมณฑล ได้แก่ สุพรรณบุรี พัทยา สระแก้ว สระบุรี นครนายก ลพบุรี สิงห์บุรี อ่างทอง สมุทรสงคราม เพชรบุรี ประจวบ อ่างทองอยุธยา ชัยนาท นครสวรรค์ ชลบุรี ระยอง กาญจบุรี ราชบุรี ฉะเชิงเทรา จันทบุรี ตราด นครราชศรีมา พิจิตร พิษณุโลก เพชรบูรณ

+ สั่งซื้อสินค้าของเจ็นวายฟู้ดได้ทาง ?
ตอบ ทางเว็บไซด์ ทาง Facebook Gen-y food หรือ ที่สาขาของเจ็นวายฟู้ด

+ รูปแบบการจัดส่งสินค้าของเจนวายฟู้ด มีแบบไหนบ้าง ?
ตอบ 1.บริการการจัดส่งสินค้าถึงที่ คือ การบริการจัดส่งสินค้าโดยรถขนส่งของทางบริษัทฯ ที่มีอุปกรณ์ห้องเย็นที่ทันสมัย ที่ช่วยให้สินค้าหรือวัตถุดิบอาหารต่างๆ คงความสดจนถึงมือคุณ โดยทางบริษัทมีกำหนดตารางวันในการจัดส่งแตกต่างแยกกันไปตาม พื้นที่ต่างๆ การสั่งซื้อสินค้าจะต้องทำการสั่งซื้อและพร้อมชำระเงินให้แล้วเสร็จล่วงหน้า ก่อนวันที่บริษัทจัดส่งสินค้าอย่างน้อย 1 วันก่อนเวลา 17.00 น.
          * ลูกค้าที่ให้ทางบริษัทฯ จัดส่งสินค้าถึงที่ ทางบริษัทไม่ได้บรรจุสินค้าลงกล่องโฟมให้ เนื่องจาก เราจัดส่งสินค้าถึงมือลูกค้าวันต่อวัน หากลูกค้าท่านใดต้องการให้ทางบริษัทฯ บรรจุสินค้าลงกล่องโฟมให้ สามารถสั่งซื้อกล่องโฟมเพิ่มเติมได้จากรายการสินค้ากล่องโฟม โดยจะมีขนาดให้เลือก 3 ขนาด S ราคา 30 บาท, M ราคา 50 บาท และ L ราคา 80 บาท ลูกค้าสามารถทำการสั่งซื้อร่วมกับรายการอาหารอื่นๆ ได้
          * สินค้าที่จัดส่งโดยรถบริการของทางบริษัท เจ็น วาย ฟู้ด อินดัสทรี จำกัดนั้น ทางบริษัทฯ รับประกันในคุณภาพของสินค้า ตลอดจนการบริการ จนสินค้าถึงมือคุณ
          2.บริการการจัดส่งผ่านบริษัทขนส่งสินค้าต่างๆ คือ การบริการจัดส่งสินค้าผ่านตัวแทนบริษัทขนส่งสินค้าตามแต่ละจังหวัดหรือภูมิภาคต่างๆอาทิเช่น รถทัวร์, รถตู้, บริษัทขนส่ง, รถไฟ, หรือ เครื่องบิน โดยทางบริษัท GEN Y จะทำการ packing ใส่บรรจุภัณฑ์รักษาความเย็น เพื่อยังคงสภาพของสินค้าและวัตถุดิบอาหารให้คงความสดจนถึงมือคุณ

+ ค่าส่งสินค้า GEN Y คิดยังไง
ตอบ  จำหน่ายวัตถุดิบซูชิปลีก-ส่ง ทั่วประเทศ สั่ง1500บาทขึ้นไปส่งฟรีในเขตกรุงเทพ สั่งต่ำกว่า1500บาท คิดค่าบริการจัดส่ง150 บาท ต่างจังหวัดส่งทางบรษัทขนส่ง คิดค่าขนส่งตามจริง

+ ระยะเวลาในการขนส่งสินค้าเจนวายฟู้ด
ตอบ  บริษัทฯ จัดส่งสินค้า วันละ 1 ครั้ง ก่อนเวลา 8:00 น เว้นวันหยุดราชการ รายการสั่งซื้อที่ยืนยันการชำระเงิน เวลา 19:00 น ก่อนวันจัดส่งสินค้า 1 วัน สินค้าที่ท่านได้สั่งซื้อกับทางบริษัทฯ จะถูกส่งให้ในวันรุ่งขึ้น ทั้งนี้ถ้าทางบริษัทฯ ไม่สามารถจัดส่งสินค้าให้ในวันรุ่งขึ้นได้ทาง บริษัทฯ ขอสงวนสิทธิ์ ในการจะส่งสินค้าในวันถัดไป แต่ระยะเวลาไม่เกิน 3 วันทำการ

+ ถ้าสินค้าได้รับความเสียหาย สามารถส่งคืนสินค้าได้รึป่าว ?
ตอบ  หากพบว่ามีความผิดพลาดที่เกิดจากทางบริษัทฯ ท่านสามารถคืนหรือเปลี่ยนสินค้าได้ โดยมีขั้นตอนดังนี้
           1.กรุณาติดต่อบริษัทฯ เพื่อทำการคืนสินค้าภายใน 2 วัน นับตั้งแต่วันที่ได้รับสินค้า
           2.ทำการจัดส่งสินค้ากลับคืนมายังบริษัทฯ โดยช่องทาง บริษัทตัวแทนขนส่ง เช่น รถทัวร์, รถตู้, บริษัทขนส่ง, รถไฟ ซึ่งบริษัทฯ จะเป็นผู้รับภาระค่าจัดส่ง (คืนให้พร้อมค่าสินค้า) เมื่อลูกค้าส่งสินค้ากลับคืนมา ต้องโทรมาแจ้งกับทางบริษัทฯ เกี่ยวกับรายละเอียดการขนส่งด้วย มิฉะนั้น ถ้าทางบริษัทฯ ไม่ทราบเรื่อง ทางบริษัทฯ จะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่เกิดขึ้นกับสินค้านั้น
          3.
สินค้าที่ถูกส่งกลับมาต้องอยู่ในสภาพเดิม
          4.
เมื่อบริษัทฯ ได้รับสินค้าและตรวจสอบความผิดพลาดตามที่แจ้งมาแล้ว จะทำการคืนค่าสินค้า หรือ เปลี่ยนสินค้าให้ตามที่ตกลงไว้

ความรู้ในการทำธุรกิจอาหารญี่ปุ่น

+ จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจอาหารญี่ปุ่น ?
ตอบ เราควรเริ่มต้นจากศึกษาข้อมูลในการทำอาหารญี่ปุ่น วัตถุดิบ ต่างๆ และ แผนการในการเริ่มต้นทำธุรกิจอาหารญี่ปุ่น

+ จะเริ่มต้นยังไงในการทำธุรกิจอาหารญี่ปุ่น ?
ตอบ เริ่มจากศึกษาแผนการธุรการในการทำธุรกิจ และวางแผนรูปของธุรกิจอาหารญี่ปุ่น

+ เปิดร้านซูชิลงทุนเท่าไหร่ดี
ตอบ สำหรับงบเปิดร้านซูชิ ปัจจุบันสามารถตั้งงบไว้ได้ตั้งแต่หลักพัน โดยสมัยนี้มีร้านซูชิที่เป็นลักษณะ  ให้เราซื้อสูตรและวัตถุดิบมาเปิดในราคาเริ่มต้นที่หลักพันบาทเท่านั้น หรือจะเปิดร้านซูชิด้วยตัวเอง สร้างแบรนด์ใหม่ คิดค้นเมนูใหม่ ๆ ก็อาจต้องใช้เงินลงทุนมากขึ้นตั้งแต่หลักหมื่นขึ้นไป จนเป็นหลักล้านบาทได้ สำหรับร้านซูชิระดับพรีเมี่ยม 
สำหรับเงินลงทุนหลัก ๆ ที่เราต้องรู้หากอยากเปิดร้านซูชิ ได้แก่ 

  • ค่าเช่า 
  • ค่าตกแต่งสถานที่
  • อุปกรณ์เครื่องครัว
  • อุปกรณ์สำหรับรับประทานอาหารของลูกค้า จาน ชาม ช้อนส้อม ตะเกียบ แก้วน้ำ ฯลฯ
  • เครื่องเคียง เช่น โซยุ พริกป่นญี่ปุ่น วาซาบิ ผักดอง 
  • วัตถุดิบ เช่น ข้าว เนื้อปลาสด เนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ผัก สาหร่าย 
  • อุปกรณ์ตกแต่งอาหารเช่น หญ้าเทียม เขียงสำหรับวางซูชิ 
  • ค่าจ้างพนักงาน


+ ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบไหนเปิดในไทยมากที่สุด
ตอบ 1. ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น 895 ร้าน
          2. ร้านซูชิ 683 ร้าน
          3. ราเมน 429 ร้าน
          4. Suki/Shabu 427 ร้าน
          5. Izakaya  283 ร้าน
          6. Yakiniku/BBQ 241 ร้าน

+ ปัญหาหลักที่อาจพบได้หลังจากเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น มีอะไรบ้าง
ตอบ 1. การจัดการบริหารสต๊อก อย่างที่ทราบกันดีว่า วัตถุดิบของอาหารญี่ปุ่นมีวิธีการเก็บรักษาเฉพาะตัว แตกต่างจากอาหารประเภทอื่นๆ รวมถึงมีกระบวนการปรุงอาหารที่ละเอียดกว่า หากบริหารจัดการผิดพลาดก็จะส่งผลต่อเรื่องต้นทุนค่าใช้จ่ายต่างๆ
          2. ค่าใช้จ่ายสูง นอกจากค่าวัตถุดิบพรีเมี่ยมที่ร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่สั่งตรงมาจากตลาดปลาของญี่ปุ่นแล้ว ยังมีค่า operation หรือการดำเนินการจัดเก็บต่างๆ 
          3. การจ้างเชฟและพนักงาน การเลือกเชฟอาหารญี่ปุ่นและพนักงานในร้าน เช่น พนักงานเสิร์ฟ นับว่าเป็นเรื่องที่ไม่ควรละเลย แน่นอนว่าเชฟมีความสำคัญต่อร้านเป็นอย่างมาก ขณะเดียวกันพนักงานเสิร์ฟก็สำคัญไม่ต่างกัน

สินค้าเจนวายฟู้ด

+ แบรนด์ของสินค้าเจนวายฟู้ด ?
ตอบ  เจนวาย โกลด์ เดอะเบสท์ สุโก้ย Japan quality นินจา

+ เจนวายฟู้ดมีวัตถุสำหรับทำซูซิมีรูปแบบไหนบ้าง ?
ตอบ  อาหารสดแช่แข็ง และ แบบปรุงสำเร็จพร้อมรับประทาน

+ แบรนด์ของสินค้าเจนวายฟู้ด ?
ตอบ  เจนวาย โกลด์ เดอะเบสท์ สุโก้ย Japan quality นินจา

+ เจนวายฟู้ดมีวัตถุสำหรับทำซูซิมีรูปแบบไหนบ้าง ?
ตอบ  อาหารสดแช่แข็ง และ แบบปรุงสำเร็จพร้อมรับประทาน

+ ประเภทของสินค้าเจนวายฟู้ด ?
ตอบ  วัตตถุดิบในการทำซูซิ รวมไปถึงอุปกรณ์สำหรับทำซูซิ

+ วัตถุดิบที่ใช้สำหรับทำอาหารญี่ปุ่นแยกเป็นรูปแบบไหนบ้าง ?
ตอบ เป็นลักษณะของอาหารแช่แข็ง กับ รูปแบบปรุงรส

+ ประเภทของสินค้าเจนวายฟู้ด ?
ตอบ  วัตตถุดิบในการทำซูซิ รวมไปถึงอุปกรณ์สำหรับทำซูซิ

+ วัตถุดิบที่ใช้สำหรับทำอาหารญี่ปุ่นแยกเป็นรูปแบบไหนบ้าง ?
ตอบ เป็นลักษณะของอาหารแช่แข็ง กับ รูปแบบปรุงรส

วิธีการสั่งซื้อและจัดส่ง

+ พื้นที่ไหนบ้างที่รถขนส่งเจ็นวายไปถึง ?
ตอบ สายเชียงใหม่ ได้แก่เชียงราย ลำพูน ลำปาง พะเยา
          สายแพร่ ได้แก่สุโขทัย – อุตรดิตถ์
          สาขาสุราษฎร์ธานี  ได้แก่ สงขลา หาดใหญ่ นครศรีธรรมราช ชุมพร กระบี่ พังงา ภูเก็ต
          สาขาอุบลราชธานี ได้แก่ ศรีสะเกษ สุรินทร์ อำนาจเจริญ ยโสธร ร้อยเอ็ด
          สาขาขอนแก่น ได้แก่ บุรีรัมย์ หนองคาย ชัยภูมิ กาฬสินธุ์ สกลนคร เลย ร้อยเอ็ด
          สายเขต กทม และ ปริมณฑล ได้แก่ สุพรรณบุรี พัทยา สระแก้ว สระบุรี นครนายก ลพบุรี สิงห์บุรี อ่างทอง สมุทรสงคราม เพชรบุรี ประจวบ อ่างทองอยุธยา ชัยนาท นครสวรรค์ ชลบุรี ระยอง กาญจบุรี ราชบุรี ฉะเชิงเทรา จันทบุรี ตราด นครราชศรีมา พิจิตร พิษณุโลก เพชรบูรณ

+ สั่งซื้อสินค้าของเจ็นวายฟู้ดได้ทาง ?
ตอบ ทางเว็บไซด์ ทาง Facebook Gen-y food หรือ ที่สาขาของเจ็นวายฟู้ด

+ รูปแบบการจัดส่งสินค้าของเจนวายฟู้ด มีแบบไหนบ้าง ?
ตอบ 1.บริการการจัดส่งสินค้าถึงที่ คือ การบริการจัดส่งสินค้าโดยรถขนส่งของทางบริษัทฯ ที่มีอุปกรณ์ห้องเย็นที่ทันสมัย ที่ช่วยให้สินค้าหรือวัตถุดิบอาหารต่างๆ คงความสดจนถึงมือคุณ โดยทางบริษัทมีกำหนดตารางวันในการจัดส่งแตกต่างแยกกันไปตาม พื้นที่ต่างๆ การสั่งซื้อสินค้าจะต้องทำการสั่งซื้อและพร้อมชำระเงินให้แล้วเสร็จล่วงหน้า ก่อนวันที่บริษัทจัดส่งสินค้าอย่างน้อย 1 วันก่อนเวลา 17.00 น.
          * ลูกค้าที่ให้ทางบริษัทฯ จัดส่งสินค้าถึงที่ ทางบริษัทไม่ได้บรรจุสินค้าลงกล่องโฟมให้ เนื่องจาก เราจัดส่งสินค้าถึงมือลูกค้าวันต่อวัน หากลูกค้าท่านใดต้องการให้ทางบริษัทฯ บรรจุสินค้าลงกล่องโฟมให้ สามารถสั่งซื้อกล่องโฟมเพิ่มเติมได้จากรายการสินค้ากล่องโฟม โดยจะมีขนาดให้เลือก 3 ขนาด S ราคา 30 บาท, M ราคา 50 บาท และ L ราคา 80 บาท ลูกค้าสามารถทำการสั่งซื้อร่วมกับรายการอาหารอื่นๆ ได้
          * สินค้าที่จัดส่งโดยรถบริการของทางบริษัท เจ็น วาย ฟู้ด อินดัสทรี จำกัดนั้น ทางบริษัทฯ รับประกันในคุณภาพของสินค้า ตลอดจนการบริการ จนสินค้าถึงมือคุณ
          2.บริการการจัดส่งผ่านบริษัทขนส่งสินค้าต่างๆ คือ การบริการจัดส่งสินค้าผ่านตัวแทนบริษัทขนส่งสินค้าตามแต่ละจังหวัดหรือภูมิภาคต่างๆอาทิเช่น รถทัวร์, รถตู้, บริษัทขนส่ง, รถไฟ, หรือ เครื่องบิน โดยทางบริษัท GEN Y จะทำการ packing ใส่บรรจุภัณฑ์รักษาความเย็น เพื่อยังคงสภาพของสินค้าและวัตถุดิบอาหารให้คงความสดจนถึงมือคุณ

+ ค่าส่งสินค้า GEN Y คิดยังไง
ตอบ  จำหน่ายวัตถุดิบซูชิปลีก-ส่ง ทั่วประเทศ สั่ง1500บาทขึ้นไปส่งฟรีในเขตกรุงเทพ สั่งต่ำกว่า1500บาท คิดค่าบริการจัดส่ง150 บาท ต่างจังหวัดส่งทางบรษัทขนส่ง คิดค่าขนส่งตามจริง

+ ระยะเวลาในการขนส่งสินค้าเจนวายฟู้ด
ตอบ  บริษัทฯ จัดส่งสินค้า วันละ 1 ครั้ง ก่อนเวลา 8:00 น เว้นวันหยุดราชการ รายการสั่งซื้อที่ยืนยันการชำระเงิน เวลา 19:00 น ก่อนวันจัดส่งสินค้า 1 วัน สินค้าที่ท่านได้สั่งซื้อกับทางบริษัทฯ จะถูกส่งให้ในวันรุ่งขึ้น ทั้งนี้ถ้าทางบริษัทฯ ไม่สามารถจัดส่งสินค้าให้ในวันรุ่งขึ้นได้ทาง บริษัทฯ ขอสงวนสิทธิ์ ในการจะส่งสินค้าในวันถัดไป แต่ระยะเวลาไม่เกิน 3 วันทำการ

+ ถ้าสินค้าได้รับความเสียหาย สามารถส่งคืนสินค้าได้รึป่าว ?
ตอบ  หากพบว่ามีความผิดพลาดที่เกิดจากทางบริษัทฯ ท่านสามารถคืนหรือเปลี่ยนสินค้าได้ โดยมีขั้นตอนดังนี้
           1.กรุณาติดต่อบริษัทฯ เพื่อทำการคืนสินค้าภายใน 2 วัน นับตั้งแต่วันที่ได้รับสินค้า
           2.ทำการจัดส่งสินค้ากลับคืนมายังบริษัทฯ โดยช่องทาง บริษัทตัวแทนขนส่ง เช่น รถทัวร์, รถตู้, บริษัทขนส่ง, รถไฟ ซึ่งบริษัทฯ จะเป็นผู้รับภาระค่าจัดส่ง (คืนให้พร้อมค่าสินค้า) เมื่อลูกค้าส่งสินค้ากลับคืนมา ต้องโทรมาแจ้งกับทางบริษัทฯ เกี่ยวกับรายละเอียดการขนส่งด้วย มิฉะนั้น ถ้าทางบริษัทฯ ไม่ทราบเรื่อง ทางบริษัทฯ จะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่เกิดขึ้นกับสินค้านั้น
          3.
สินค้าที่ถูกส่งกลับมาต้องอยู่ในสภาพเดิม
          4.
เมื่อบริษัทฯ ได้รับสินค้าและตรวจสอบความผิดพลาดตามที่แจ้งมาแล้ว จะทำการคืนค่าสินค้า หรือ เปลี่ยนสินค้าให้ตามที่ตกลงไว้

ความรู้ในการทำธุรกิจอาหารญี่ปุ่น

+ จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจอาหารญี่ปุ่น ?
ตอบ เราควรเริ่มต้นจากศึกษาข้อมูลในการทำอาหารญี่ปุ่น วัตถุดิบ ต่างๆ และ แผนการในการเริ่มต้นทำธุรกิจอาหารญี่ปุ่น

+ จะเริ่มต้นยังไงในการทำธุรกิจอาหารญี่ปุ่น ?
ตอบ เริ่มจากศึกษาแผนการธุรการในการทำธุรกิจ และวางแผนรูปของธุรกิจอาหารญี่ปุ่น

+ เปิดร้านซูชิลงทุนเท่าไหร่ดี
ตอบ สำหรับงบเปิดร้านซูชิ ปัจจุบันสามารถตั้งงบไว้ได้ตั้งแต่หลักพัน โดยสมัยนี้มีร้านซูชิที่เป็นลักษณะ  ให้เราซื้อสูตรและวัตถุดิบมาเปิดในราคาเริ่มต้นที่หลักพันบาทเท่านั้น หรือจะเปิดร้านซูชิด้วยตัวเอง สร้างแบรนด์ใหม่ คิดค้นเมนูใหม่ ๆ ก็อาจต้องใช้เงินลงทุนมากขึ้นตั้งแต่หลักหมื่นขึ้นไป จนเป็นหลักล้านบาทได้ สำหรับร้านซูชิระดับพรีเมี่ยม 
สำหรับเงินลงทุนหลัก ๆ ที่เราต้องรู้หากอยากเปิดร้านซูชิ ได้แก่ 

  • ค่าเช่า 
  • ค่าตกแต่งสถานที่
  • อุปกรณ์เครื่องครัว
  • อุปกรณ์สำหรับรับประทานอาหารของลูกค้า จาน ชาม ช้อนส้อม ตะเกียบ แก้วน้ำ ฯลฯ
  • เครื่องเคียง เช่น โซยุ พริกป่นญี่ปุ่น วาซาบิ ผักดอง 
  • วัตถุดิบ เช่น ข้าว เนื้อปลาสด เนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ผัก สาหร่าย 
  • อุปกรณ์ตกแต่งอาหารเช่น หญ้าเทียม เขียงสำหรับวางซูชิ 
  • ค่าจ้างพนักงาน


+ ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบไหนเปิดในไทยมากที่สุด
ตอบ 1. ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น 895 ร้าน
          2. ร้านซูชิ 683 ร้าน
          3. ราเมน 429 ร้าน
          4. Suki/Shabu 427 ร้าน
          5. Izakaya  283 ร้าน
          6. Yakiniku/BBQ 241 ร้าน

+ ปัญหาหลักที่อาจพบได้หลังจากเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น มีอะไรบ้าง
ตอบ 1. การจัดการบริหารสต๊อก อย่างที่ทราบกันดีว่า วัตถุดิบของอาหารญี่ปุ่นมีวิธีการเก็บรักษาเฉพาะตัว แตกต่างจากอาหารประเภทอื่นๆ รวมถึงมีกระบวนการปรุงอาหารที่ละเอียดกว่า หากบริหารจัดการผิดพลาดก็จะส่งผลต่อเรื่องต้นทุนค่าใช้จ่ายต่างๆ
          2. ค่าใช้จ่ายสูง นอกจากค่าวัตถุดิบพรีเมี่ยมที่ร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่สั่งตรงมาจากตลาดปลาของญี่ปุ่นแล้ว ยังมีค่า operation หรือการดำเนินการจัดเก็บต่างๆ 
          3. การจ้างเชฟและพนักงาน การเลือกเชฟอาหารญี่ปุ่นและพนักงานในร้าน เช่น พนักงานเสิร์ฟ นับว่าเป็นเรื่องที่ไม่ควรละเลย แน่นอนว่าเชฟมีความสำคัญต่อร้านเป็นอย่างมาก ขณะเดียวกันพนักงานเสิร์ฟก็สำคัญไม่ต่างกัน