วิธีทำ “แซลม่อนย่างพริกไทยดำ” เมนูปลาสไตล์ญี่ปุ่น หอมโดนใจพริกไทยเน้น ๆ
คอแซลมอนไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง! กับเมนู “แซลมอนย่างพริกไทยดำ” แซลมอนคลุกพริกไทยดำ ย่างพอสะดุ้งผิว กินกับพอนสึและผักเคียง ทั้งหอมทั้งนุ่มชุ่มฉ่ำ แถมยังได้ประโยชน์เต็ม ๆ จาก ปลาแซลมอนที่อุดมโอเมก้า 3 อีกด้วย!
วัตถุดิบแซลมอนย่างพริกไทยดำ
วัตถุดิบ
1. ปลาแซลมอน 300 กรัม
2. ไร่ทิพย์ พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3. หอมหัวใหญ่ซอยตามยาว 40 กรัม
4. ซอสพอนสึ 4 ช้อนโต๊ะ
5. ผักวอเตอร์เครส สำหรับตกแต่ง
6. ผักโต้วเหมี่ยว สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปล
- โขลก ไร่ทิพย์ พริกไทยเม็ดดำ ให้พอหยาบ แล้วนำปลาแซลมอนไปคลุกให้พริกไทยเกาะผิวด้านนอ
โขลก ไร่ทิพย์ พริกไทยเม็ดดำ ให้พอหยาบ
นำปลาแซลมอนไปคลุกให้พริกไทยเกาะผิว
STEP 2 : ย่าง
- ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน นำปลาแซลมอนที่คลุกพริกไทยแล้วลงไปย่างให้ผิวด้านนอกสุกนิด ๆ แล้วนำขึ้นหั่นเป็นชิ้นแบบซาซิมิ
นำปลาแซลมอนที่คลุกพริกไทยแล้วลงไปย่าง
นำขึ้นหั่นเป็นชิ้นแบบซาซิมิ
STEP 3 : เสิร์ฟ
- จัดเสิร์ฟโดยรองจานด้วยหอมหัวใหญ่ซอย ราดด้วยซอสพอนสึ ตกแต่งตรงกลางด้วยผักวอเตอร์เครส และผักโต้วเหมี่ยว แล้ววางปลาแซลมอนที่หั่นเตรียมไว้ลงไป พร้อมรับประทาน!
จัดจานเสิร์ฟ
วางปลาแซลมอนที่หั่นเตรียมไว้ลงไป
ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ ก็ได้เมนูอร่อยเด็ดอย่าง “แซลมอนย่างพริกไทยดำ” ไปรับประทานกันแล้ว! นอกจากมีดีที่โอเมก้า 3 จากปลาแซลมอน ยังได้ประโยชน์จากพริกไทยคุณภาพอย่าง ไร่ทิพย์ พริกไทยดำเม็ด ที่ช่วยควบคุมเซลล์ไขมันที่สะสมให้ลดลง รวมทั้งช่วยให้ระบบการเผาผลาญดีขึ้น แถมยังให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เผ็ดร้อน ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานอาหารได้ดีสุด ๆ สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook fanpage ไร่ทิพย์ หรือ เว็บไซต์ ไร่ทิพย์ ได้เลย!
ที่มาของข้อมูล https://www.wongnai.com/recipes/seared-salmon-blackpepper
