วิธีทำ “สุกี้ยากี้” เมนูอาหารญี่ปุ่นทำง่าย ฟินจนต้องร้องสุโก้ย!
เมื่อจิ๋วหิวโซไปกินสุกี้ยากี้ที่ร้านอาหารญี่ปุ่น แล้วรู้สึกรสชาติไม่เด็ดเหมือนดั่งใจ จิ๋วเลยขอเปิดตำราอาหารญี่ปุ่นและชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวทำเมนู “สุกี้ยากี้” สไตล์ญี่ปุ่น ที่รสชาติน้ำซุปเข้มข้นยันก้นหม้อ แถมวิธีทำก็ง่ายสุด ๆ ทำตามได้ไม่ยาก ถ้าพร้อมแล้วสวมผ้ากันเปื้อนตามมาเลยจ้า
วัตถุดิบเมนู “สุกี้ยากี้” สไตล์ญี่ปุ่น
1. คิคโคแมน ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) 7 ช้อนโต๊ะ
2. คิคโคแมน อะยิ-มิริน 7 ช้อนโต๊ะ
3. ผักกาดขาว 1/2 หัว
4. ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น
5. เห็ดหอมญี่ปุ่น 6 ดอก
6. เต้าหู้ย่าง 1 ถาด
7. หอมหัวใหญ่ หั่นเสี้ยว 1 ลูก
8. แครอท 1 หัว
8. เนื้อหมูคุโรบูตะสไลซ์ 250 กรัม
9. ไข่ไก่ออร์แกนิก 2 ฟอง (สำหรับจุ่มกับเนื้อ)
10. สาเก 7 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทรายแดง 5 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำเปล่า เล็กน้อย
วิธีทำ
STEP-1 : เตรียมซอส
- เท คิคโคแมน ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) และ คิคโคแมน อะยิ-มิริน และสาเกลงในชามผสม จากนั้นนำมาผสมให้เข้ากันแล้วพักเอาไว้
ท คิคโคแมน ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) และ คิคโคแมน อะยิ-มิริน ลงในชามผสม
ผสมให้เข้ากัน
STEP-2 : ทำน้ำซุป
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยวผัดให้สุก ก่อนนำเนื้อหมูคุโรบูตะสไลซ์ลงไปผัด เพื่อให้ได้ความหวานจากหอมหัวใหญ่และเนื้อสัตว์ค่ะ
- จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ (STEP 1) แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้วยกออกจากเตาพักไว้ค่ะ
ใส่เนื้อหมูคุโรบูตะสไลซ์ลงไปผัด
เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ
STEP-3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดหม้อสุกี้ยากี้ให้สวยงามวางเรียงด้วยผัก ตามด้วยเต้าหู้ย่างและเนื้อหมูคุโรบูตะสไลซ์ที่ผัดกับหัวหอม จากนั้นนำน้ำซุปที่เตรียมไว้เทลงไป แล้วใส่น้ำเปล่า รอให้หม้อเดือดเมื่อสุกทั้งหมดแล้วก็พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ ซึ่งเนื้อหมูคุโรบูตะสไลซ์เราจะนำมาจุ่มกับไข่ไก่ออร์แกนิกตามแบบ “สุกี้ยากี้” สไตล์ญี่ปุ่น ค่ะ
จัดหม้อสุกี้ยากี้ให้สวยงาม
เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วจ้า
เด็ดอย่างที่บอกไหมล่ะคะ กับเมนู “สุกี้ยากี้” สไตล์ญี่ปุ่น สูตรเด็ดที่จิ๋วนำมาเสนอในวันนี้ เคล็ดลับอยู่ที่การใช้ คิคโคแมน ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) และ คิคโคแมน อะยิ-มิริน ทำให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นและรสชาติเหมือนต้นตำรับ ซึ่งทำตามกันได้แบบง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจล่ะก็ สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปได้เลยจ้า
ที่มาของข้อมูล https://www.wongnai.com/recipes/sukiyaki-japanese-style